충남교육청-충남영양교사회, 협업하여 아침식사 중요 - 각급 학교에 ‘연간 영양소식지’ 개발‧보급 - 다양한 영양‧식생활 교육주제 담아…영양교사‧영양사 업무 경감 도모 류제석 기자 yyjjss3081@hanmail.net

2023년 05월 17일(수) 22:54

충남 영양소식지 5월호 [사진제공=충남교육청]

[코리아인경제신문/교육] 류제석 기자 = 충남교육청(교육감 김지철)은 도내 영양교사·영양사 업무 경감을 위한‘연간 영양소식지’를 개발하여 각급 학교에 보급했다고 밝혔다.

충남영양교사회와 협업하여 제작한 ‘연간 영양소식지’는 학교급식이 이뤄지는 3월부터 12월까지 다양한 영양·식생활 교육 주제를 담고 있다. ▲교육급식 안내 ▲식품알레르기 안내 ▲아침식사의 중요성 ▲저탄소 초록급식(채식) ▲여름철 식중독 ▲당류, 나트륨 줄이기 ▲우리나라 전통 명절 추석 ▲건강한 발효음식 ▲영양표시와 식품구성자전거 ▲음식물 쓰레기 줄이기 등 10개 주제로 매달 영양소식지를 발행하여 영양교사·영양사들의 업무경감을 이룰 것으로 기대된다.

충남 영양소식지 5월호 [사진제공=충남교육청]

특히, 이번 5월 소식지는 가정의 달을 맞아 가족과 함께하는 행복한 식생활의 예로 아침식사의 중요성을 강조했다. 아침을 맛있게 먹는 방법, 식생활 습관 등을 안내함으로써 가정과 연계한 밥상머리교육을 독려했다.

지재규 체육건강과장은 “영양·식생활교육은 나눔과 배려를 실천할 수 있는 인성교육, 지구 환경을 위해 노력하는 환경교육 등 다양한 교육을 융합하는 중요한 영역으로 대두되고 있다.”며, “원활한 급식 운영과 영양·식생활 교육을 위해 고군분투하는 영양교사·영양사의 업무를 경감할 수 있는 교육자료 보급을 지속적으로 확대해 나가겠다.”라고 말했다.

아울러 “2021년부터 새롭게 학교급식법 적용을 받는 유치원 급식에도 도움이 될 수 있는 ‘연간 영양소식지’ 자료를 꾸준히 개발하겠다.”고 강조했다.